記者從省經(jīng)貿(mào)委獲悉，福建省政府日前發(fā)出《福建省人民政府關(guān)于印發(fā)福建省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案的通知》指出，“十一五”期間，福建省要初步形成以各縣（市）城區(qū)中心市場(chǎng)和骨干企業(yè)為核心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)和重點(diǎn)店為骨干、村級(jí)店為基礎(chǔ)，布局合理、規(guī)范有序、便利安全的農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò)，包括福州在內(nèi)的各設(shè)區(qū)市將確定2～3個(gè)縣（市）區(qū)作為試點(diǎn)。

　　據(jù)了解，今后五年內(nèi)，全省農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的重點(diǎn)是：完成新建和改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)300個(gè)，其中省級(jí)重點(diǎn)推進(jìn)50個(gè)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作組織300個(gè)；建成達(dá)到商務(wù)部規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)驗(yàn)收合格的日用消費(fèi)品“農(nóng)家店”6000個(gè)以上；培育發(fā)展100個(gè)商業(yè)重鎮(zhèn)。

　　根據(jù)計(jì)劃，在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣（市），福建省將有重點(diǎn)地建設(shè)和改造一批糧油、果蔬、水產(chǎn)品、肉類(lèi)等食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的信息系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)以及食品安全檢疫檢測(cè)設(shè)施建設(shè)，逐步建成區(qū)域性的食用農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價(jià)格發(fā)布中心、加工配送中心和信息服務(wù)中心。在今年10月起的半年內(nèi)，全省計(jì)劃完成新建和改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)60個(gè)，其中省級(jí)重點(diǎn)扶持6個(gè)。

　　福建省將引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)戶(hù)、農(nóng)村合作組織建立產(chǎn)銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)體制，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品“訂單”業(yè)務(wù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的農(nóng)戶(hù)、農(nóng)村合作組織形成契約式生產(chǎn)交換關(guān)系，通過(guò)提高食用農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化程度，加強(qiáng)行業(yè)自律，防止不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

　　福建省還將重點(diǎn)扶持壯大一批食用農(nóng)產(chǎn)品流通龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)連鎖超市集團(tuán)建立自有的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或與生產(chǎn)基地產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、定單、定牌生產(chǎn)，從源頭控制食用農(nóng)產(chǎn)品的污染。加快建立和發(fā)展生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、存貯、運(yùn)輸為一體的統(tǒng)一配送系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)，做好食用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程質(zhì)量控制。依托現(xiàn)有大型連鎖綜合超市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，逐步加大其食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)份額，在提高流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品安全水平起示范作用。通過(guò)推行將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改生鮮超市，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品安全的企業(yè)責(zé)任和監(jiān)管手段。

　　在縣鄉(xiāng)加工食品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，福建省將在城區(qū)發(fā)展輻射農(nóng)村、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的加工食品批發(fā)市場(chǎng)或批發(fā)一條街，發(fā)展向農(nóng)村小店統(tǒng)一配送食品的骨干批發(fā)企業(yè)和配送中心。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育一批講求信譽(yù)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的加工食品批發(fā)戶(hù)。“十一五”期間全省實(shí)現(xiàn)縣縣有較規(guī)范的加工食品批發(fā)市場(chǎng)（街），鄉(xiāng)鄉(xiāng)有較規(guī)范的加工食品批發(fā)戶(hù)。通過(guò)規(guī)范管理，把住食品加工和批發(fā)環(huán)節(jié)農(nóng)村食品安全關(guān)。

　　通過(guò)實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，福建省將在全省農(nóng)村建設(shè)連鎖化日用消費(fèi)品“農(nóng)家店”，用半年的時(shí)間，建成達(dá)到商務(wù)部規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)驗(yàn)收合格的日用消費(fèi)品“農(nóng)家店”1200個(gè)。在開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”試點(diǎn)時(shí)，選擇連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)企業(yè)參與“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，通過(guò)發(fā)展直營(yíng)店以及特許加盟方式，加速連鎖“農(nóng)家店”發(fā)展。試點(diǎn)企業(yè)通過(guò)實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一進(jìn)貨及質(zhì)檢、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一價(jià)格，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種和經(jīng)營(yíng)規(guī)模，嚴(yán)把各種商品特別是食品的進(jìn)貨關(guān)，建立進(jìn)貨和銷(xiāo)售臺(tái)帳制度，提高農(nóng)家店的統(tǒng)一配送率，對(duì)商品質(zhì)量實(shí)行源頭控制，推行服務(wù)質(zhì)量承諾制等，確保零售環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量。

　　在10月至明年4月間，福建省計(jì)劃建設(shè)20個(gè)商業(yè)重鎮(zhèn)建設(shè)。在中心集鎮(zhèn)積極發(fā)展食品超市、便利店、自選店等新型業(yè)態(tài)，把集鎮(zhèn)食品商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，合理布局。通過(guò)規(guī)范發(fā)展食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，防止食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的無(wú)序發(fā)展，凈化食品流通市場(chǎng)。

　　根據(jù)安排，從明年5月起至2010年9月，福建省將在取得試點(diǎn)取得成功的基礎(chǔ)上，在全省全面實(shí)施農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。2007年至2010年，全省每年完成新建和改造升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)60個(gè)，其中省級(jí)重點(diǎn)扶持6個(gè)；新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)合作組織60個(gè)；建成達(dá)到商務(wù)部規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)驗(yàn)收合格的日用消費(fèi)品“農(nóng)家店”1200個(gè)；抓好20個(gè)商業(yè)重鎮(zhèn)建設(shè)。