超市銷售的散裝食品質量能讓人放心嗎？新年期間，記者走訪了杭州多家大型超市后發現，超市里敞開銷售的散裝食品存在不少衛生隱患。

　　在樂購超市河濱店，記者在散裝食品區看到，很多可以直接入口的散裝食品，像葡萄干、山核桃等，往往沒有蓋上透明蓋罩或衛生薄膜，顧客可以隨手抓起一把聞聞、或者直接在里面挑揀，有的還趁售貨員不注意抓起一塊放在嘴里嘗嘗。有位消費者在散裝香腸攤位前，竟毫無遮攔地打了一個噴嚏。無獨有偶，在西城廣場物美超市內的散裝食品區，正在搞促銷的散裝火鍋食品吸引了大批顧客搶購，因為一時拿不到取物夾，有的顧客就直接伸手去挑選貢丸魚丸，感覺不滿意后，又將其扔回柜內。

　　采訪中，記者還發現多家大型超市的散裝食品標簽填寫模糊不全。除了一部分有品牌外，大多數散裝食品的標簽上只有廠家、成分和價格，并沒有標注生產日期和保質期。記者在采訪中還發現：不同品種的散裝食品，由于在同一冷柜中裝在不同籃筐中，很容易相互混在一起。尤其像速凍水餃、湯圓等，雖然餡料不同，但外形看上去很相似。經顧客挑選翻揀后，往往混裝，給后來顧客的區分造成了難度。“有時候舊貨沒賣完，新貨就倒進來，舊貨被壓在最下面，什么時候過期都不知道。”一位消費者這樣向記者抱怨。

　　對此，杭州市消費者協會一位負責人說，他們也接到過關于散裝食品衛生和保質期方面的投訴，事實上不僅是超市，很多外賣食品窗口包括副食品市場都存在這樣的問題。他認為，有責任提醒超市方加強對散裝食品的監管力度，盡量給散裝食品裝上透明蓋或者覆上衛生薄膜，多配備干凈的取物夾；同時提醒消費者也應提高自身素質，更文明、衛生地購買散裝食品。

　　杭州市貿易局副食品管理處工作人員告訴記者，商務部已于2006年12月出臺了《超市食品安全操作規范(試行)》，這對于提升超市食品安全具有很強的指導意義。杭州市今年將加強宣傳和引導，推動超市嚴把食品安全關。

　　另據悉，新《速凍面米食品行業標準》已于近期出臺，該標準將在2007年6月1日正式實施。該標準規定“所有裸裝(不經包裝)的散裝冷凍面米制品不得銷售”。屆時，超市里的散裝水餃、湯圓之類，將結束“裸賣”生涯。